Ευρέως γνωστό είναι, ότι η σοκολάτα περιέχει αντιοξειδωτικά που μπορεί να προάγουν τη συνολική ευεξία. Η προσθήκη αλμυρής νότας στην σοκολάτα μας ισορροπεί τη γλυκύτητα της καραμέλας, κάνοντάς την λιγότερο «υπερβολική». Ακόμα, η προσθήκη αλατιού εντείνει την γεύση, προσθέτοντας βάθος και πολυπλοκότητα, που καθιστούν την εμπειρία πιο απολαυστική. Οι αντίθετες γεύσεις λοιπόν, μπορούν να οδηγήσουν σε μεγαλύτερη ικανοποίηση, καθώς πληρούν διαφορετικές επιθυμίες. Η αλμυρή προσθήκη μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ενίσχυση της γεύσης και στην αποφυγή της υπερκατανάλωσης, καθώς η ισορροπία γλυκού και αλμυρού σε κάνει να νιώθεις πιο ικανοποιημένος. Ο πάλαι ποτέ συνδυασμός της αλατισμένης καραμέλας με σοκολάτα γάλακτος, αποτελεί αδιαμφισβήτητα μια γευστική ανατροπή στον ουρανίσκο!