Το μέλι ανθέων κουμαριάς περιέχει φυσικές αντιβιοτικές ουσίες και μας προστατεύει από διάφορες ασθένειες. Θεωρείται ως διουρητικό και αντισηπτικό του ουροποιητικού συστήματος με αντιφλεγμονώδεις, στυπτικές και αιμοστατικές ιδιότητες. Το μέλι ανθέων κουμαριάς δεν είναι θερμιδικά δυνατό σε σχέση με άλλα μέλια.